Организация питания в образовательной организации

Создание условий для организации питания

Продукты питания поставляются в МАДОУ «ДСКВ № 35» п.Бугры на основании заключенного договора «На комплексную поставку продуктов питания» от 21.08.2023 года № 32312571943 с ООО «Интерпродукт» по результатам закупок (конкурс в электронной форме) и размещенного Плана закупок товаров (работ, услуг).
Хлебобулочные изделия поставляются в МАДОУ «ДСКВ №35» п. Бугры на основании заключенного договора «На поставку хлебобулочных изделий» от 03.07.2024 года №07/2024 с ООО «РОСТХЛЕБПРОДТОРГ» по коммерческому предложению (оферте) и размещенного Плана закупок товаров (работ, услуг).
В МАДОУ "ДСКВ №35" п.Бугры ведется постоянный контроль за поставкой продуктов и качеством поставляемых продуктов в соответствии с СанПиН 2.3/2.4.3590-20, утвержденными постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 27.10.2020 №32, разработанной и внедренной Системы менеджмента безопасности пищевой продукции на основе принципов ХАССП.
В МАДОУ «ДСКВ №35» п. Бугры организовано питание обучающихся полноценным сбалансированным четырех разовым питанием, обеспечивающее 90% суточного рациона для обучающихся в возрасте от 2 до 3 лет и от 3 до 7 лет в соответствии с СанПиН 2.3/2.4.3590-20.
Для организации контроля за санитарно-эпидемиологическими требованиями по организации питания в образовательном учреждении создана Рабочая группа по безопасности пищевой продукции, в ее полномочия входят:

Управление документацией;
Разработка и соблюдение Программы производственного контроля;
Корректирующие действия;
Анализ рисков и выбор критических контрольных точек;
Внутренний аудит;
Предотвращение чрезвычайных обстоятельств, инцидентов;
Управление несоответствующей продукцией;
Проведения входной контроля за поступающим сырьем и материалов;
Контроль за проведением ТО и ремонтом оборудования, поверки средств измерения;
Проведение санитарно-гигиенических мероприятий;
Контроль за порядком хранения сырья, материалов;
Контроль правила личной гигиены;
Предупреждение попадания посторонних предметов в продукцию

6. В МАДОУ «ДСКВ №35» п.Бугры в соответствии с СанПиН 2.3/2.4.3590-20 организовано снятие и хранение суточных проб.

7. Пищеблоки в МАДОУ «ДСКВ №35» п.Бугры оснащены технологическим оборудованием и производственным инвентарем (паровенктоматы, электросковородки, морозильные камеры, холодильные камеры, овощерезки, картофелечистки, котлы пищеварочные, шкафы жарочные, мясорубки, плиты и т.д.), посуда из нержавеющей стали.

8. Локальные нормативно-правовые акты по организации питания:

Форма обратной связи

Организация питания в образовательной организации

Адрес

Дополнительно